今月の牡蠣のラインナップ
江戸前オイスター（千葉）
東京湾富津で生まれた新しい品種の牡蠣です。形もよくカップの深い殻で身入りが良い肉厚な牡蠣に育ちました！プリっぷりの食感、クリーミーで濃厚な旨味、甘みもありジューシー！この新牡蠣は必食です。
マルえもん（北海道）
牡蠣らしい甘みのある、たっぷりと詰まった身が特徴。牡蠣特有の磯臭さが少ないので、生でも、焼いても、揚げても、どんな調理法でも美味しく頂けます！口に広がる牡蠣の旨味とそれぞれの調理法で変わるハーモニーを楽しんで。
先端（広島県）
広島県の大黒神島と言う無人島付近で海外進出をコンセプトに作られている若牡蠣です。通常は１年かかる牡蠣の養殖を半年ほどと短い期間で育てているため、小振りで殻が薄く、身は柔らかでさっぱりと淡白な味が特徴です。
広田湾（岩手県）
岩手県の最南に位置する「広田湾」の美味しい身入りの牡蠣。豊富な森林がすぐ海に迫る三陸リアスの真ん中で育つため、非常に質の良い牡蠣ができます。プリップリの肉厚のその身を是非ご賞味あれ！
仙鳳趾（北海道）
仙鳳趾（せんぽうし）とは、アイヌ語で「小魚のたくさん獲れる場所」。つまり栄養豊富なプランクトンに恵まれている海。昆布森という名前の通り、ほのかに昆布の旨味を感じることもできます。
※牡蠣の生産は自然環境の中で行っているため、稀に天候や気象条件などによって入荷が止まることもあり、
その場合はお送りするラインナップが変更になることもあります。